Recepten - Belmio

Recept 1: Pumpkin Spice Latte, 
met Belmio Espresso Fortissimo

Aantal personen: Koffie voor 2 

Ingrediënten:

  • 2 shots Belmio Espresso Fortissimo: 1 capsule/tas
  • 200 ml halfvolle melk
  • 1 snuifje kaneel
  • 170 g donkere suiker
  • 1 theelepel pumpkin spice latte mix
  • 150 g gekookte en gepureerde pompoen

Bereiding:

  • Combineer in een kleine steelpan donkere suiker en 170 ml water. Breng het mengsel aan de kook.
  • Zet het vuur laag en voeg dan de specerijen en de pompoenpuree toe. Laat 5 minuten sudderen.
  • Laat de siroop afkoelen en zeef hem dan.
  • Stoom de melk schuimig met een melkstoompan.
  • Neem een grote mok en voeg 2 tot 3 eetlepels van de siroop toe, samen met 2 shots Belmio Espresso Fortissimo.
  • Giet er ten slotte de opgeschuimde gestoomde melk bij.
  • Werk af met een snuifje kaneel.

Geniet van je heerlijke Belmio Pumpkin Spice Latte!

Recept 2: Double chocolate moccha, 
met Belmio Chocolate Therapy

Aantal personen: Koffie voor 2 

Ingrediënten:

  • 2 shots Belmio Chocolate Therapy espresso
  • 200 ml melk naar keuze (amandelmelk aanbevolen)
  • Slagroom
  • Witte chocolade stukjes (naar smaak)

Bereiding:

  • Verwarm de melk in een kleine steelpan op middelhoog vuur tot er zich aan de rand kleine belletjes vormen. 
  • Haal de pan van het vuur en klop de witte chocoladeschilfers erdoor tot het mengsel glad is, zodat er een heerlijke siroop ontstaat.
  • Meng in een blender 1/2 kopje van de siroop met de 2 shots Belmio Chocolate Therapy espresso. Mix langzaam op medium tot het mengsel schuimig wordt, ongeveer 1 minuut.
  • Giet het schuimige mengsel in een grote mok. Werk af met een flinke toef slagroom en garneer met witte chocoladeschilfers voor een extra vleugje verwennerij. Geniet van je heerlijke creatie!

Recept 3: Luscious coffee desert with merengue, 
met Belmio Ristretto

Aantal personen: Koffie voor 2 

Ingrediënten:

  • 250g mascarpone
  • 200 ml slagroom
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 kop Belmio Ristretto (gekoeld)
  • 1 eetlepel koffielikeur
  • Chocolade koffiebonen
  • Bresilienne noten voor garnering

Bereiding:

  • Klop met een elektrische mixer de slagroom met suiker op tot het stijve pieken vormt.
  • Klop in een aparte kom de mascarpone en de afgekoelde koffie tot de koffie volledig in het mengsel is opgenomen.
  • Spatel de slagroom voorzichtig door het mascarponemengsel en voeg dan de koffielikeur toe.
  • Maak het dessert door laagjes meringue in een glas te doen, gevolgd door de mousse met koffiesmaak en dit twee keer te herhalen. Eindig met een laagje mousse bovenop.
  • Garneer het dessert met bresilienne noten en chocolade koffiebonen. Bewaar in de koelkast tot je klaar bent om te serveren. Geniet van je heerlijke traktatie met koffiesmaak!

Recept 4: Let’s go Hazelnuts coffee, 
met Belmio Driving you Hazel'nuts

Aantal personen: Koffie voor 2 

Ingrediënten en toppings:

  • 1,5 eetlepels hazelnootsiroop (Monin)
  • 1 espresso Belmio Let's go Hazelnuts koffie (60 - 80 ml)
  • 150 ml warme melk
  • Grote toef slagroom
  • Nougatine
  • Een snuifje kaneel
  • Grof gehakte (geroosterde) hazelnoten

Bereiding:

  • Giet eerst de hazelnootsiroop in een latte macchiato glas. Giet hier voorzichtig de Belmio Let's go Hazelnuts koffie overheen en roer even.
  • Giet daarna de hete melk over het siroop-koffiemengsel. Als je koffiezetapparaat een melkopschuimfunctie heeft, gebruik die dan gerust, ga voor een kleine hoeveelheid schuim (geen cappuccino).
  • Maak je notige hazelnootkoffie af door er een flinke toef slagroom op te doen. Strooi er nougatine over voor de perfecte finishing touch.
  • Wil je wat extra flair? Doe er dan grof gehakte (geroosterde) hazelnoten overheen. Geniet van je heerlijke hazelnootkoffie!

Recept 5: Cozy Gingerbread Vanilla Latte, 
met Belmio Gingerbread Cookie 

Aantal personen: Koffie voor 2 

Ingrediënten:

  • 2 kopjes kokosmelk of volle melk
  • 2 eetlepels pure ahornsiroop
  • 1 theelepel geschaafde verse gember
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 1 eetlepel Monin vanillesiroop
  • 2 shots espresso Belmio Gingerbread Cookie koffie
  • Slagroom

Bereiding:

  • Maak een mengsel door melk, ahornsiroop, verse gember, kaneel en een snufje zout in een middelgrote pan te doen. Breng het geheel aan de kook en verwarm het tot het dampt.
  • Klop het mengsel schuimig met een kleine garde en haal het van het vuur.
  • Verdeel de Belmio Gingerbread Cookie koffie over 2 kopjes en giet het mengsel van melk erover.
  • Werk af met een drupje Monin vanillesiroop en een flinke toef slagroom. En nu... genieten!