Recettes

Recette 1 : Frappucino Caramel Caramba, 
au Caramel Caramba Belmio

Ingrédients

• 6 glaçons
• 110 ml de café froid au Caramel Caramba Belmio
• 60 ml de lait d’amande non sucré
• Crème fouettée (sans matières grasses)
• Arroser de sauce caramel sans sucre
• Extra : sirop Monin vanille sans sucre

Préparation :

• Préparer une tasse de café au Belmio Caramel Caramba. Laisser refroidir le café.
• Mélanger dans un blender les glaçons, le café au caramel froid, le sirop Monin à la vanille sans sucre et le lait d’amande.
• Mixer les ingrédients jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et crémeux.
• Verser le mélange dans un verre (de préférence un bocal).
• Ajouter un peu de crème fouettée (sans matière grasse) et un filet de sirop au caramel sans sucre comme touche finale.

Recette 3 : Shakerato Fortissimo, 
au Belmio Espresso Fortissimo

Ingrédients :

• 2 capsules de Belmio Espresso Fortissimo
• 1 à 2 cuillères à café de sucre (selon le goût)
• Glaçons
• Facultatif : Sirop de caramel Monin (15 à 20 ml)

Préparation :

• Préparer les espressos avec les capsules Belmio Espresso Fortissimo et ajouter 1 à 2 cuillères de sucre ou de sirop de caramel Monin.
• Verser l’espresso dans un shaker et ajouter quelques glaçons.
• Agiter vigoureusement le mélange pendant 15 à 20 secondes, jusqu’à ce qu’il devienne mousseux.
• Filtrer le mélange et le verser dans un verre réfrigéré rempli de glaçons.
• Décorer avec du zeste de citron bio.
• Servir et déguster !

Recette 5 : Espresso Tonic à la colombienne
au Caramba Belmio

Ingrédients :

• 100 g de glaçons
• 70 ml de tonic premium
• 1 capsule de Belmio Colombia
• Facultatif : sirop de sucre de canne Monin

Préparation :

• Remplir un grand verre de glaçons.
• Verser délicatement le tonic sur les glaçons.
• Préparer un espresso (40 ml) avec le café Belmio Colombia.
• Verser lentement l’espresso fraîchement préparé sur les glaçons et le tonic pour refroidir le café de façon instantanée.
• Remuer délicatement le mélange pour incorporer les saveurs, ou le laisser tel quel pour faire apparaître les différentes couches.
• Garnir l’Espresso Tonic d’une tranche d’orange bio pour une touche aromatique.

Recette 6 : Pumpkin Spice Latte,
avec l'Espresso Fortissimo Belmio

Portions : Café pour 2

Ingrédients :

• 2 doses de Belmio Espresso Fortissimo : 1 capsule/tasse
• 200 ml de lait demi-écrémé
• 1 pincée de cannelle
• 170 g de sucre noir
• 1 cuillère à café de mélange pour café au lait aux épices de citrouille
• 150 g de potiron bouilli et écrasé

Préparation :

• Dans une petite casserole, mélanger le sucre noir et 170 ml d'eau. Porter le mélange à ébullition.
• Réduire le feu, puis ajouter les épices et la purée de citrouille. Laisser mijoter pendant 5 minutes.
• Laisser refroidir le sirop, puis le filtrer.
• Faites cuire le lait à la vapeur jusqu'à ce qu'il devienne mousseux, à l'aide d'un cuiseur à lait.
• Dans une grande tasse, versez 2 à 3 cuillères à soupe de sirop et 2 doses d'Espresso Fortissimo Belmio.
• Enfin, versez le lait mousseux cuit à la vapeur.
• Terminez en saupoudrant une pincée de cannelle sur le dessus.
• Savourez votre délicieux Pumpkin Spice Latte !

Recette 8 : Délicieux désert de café au merengue,
avec Belmio Ristretto

Portions : Café pour 2 personnes

Ingrédients :

• 250g de mascarpone
• 200ml de crème fouettée
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 tasse de Belmio Ristretto (refroidi)
• 1 cuillère à soupe de liqueur de café
• Grains de café en chocolat
• Noix de Bresilienne pour la garniture

Préparation :

• À l'aide d'un batteur électrique, fouetter la crème avec le sucre jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes.
• Dans un autre bol, fouetter le mascarpone et le café refroidi jusqu'à ce que le café soit entièrement incorporé au mélange.
• Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de mascarpone, puis ajouter la liqueur de café.
• Monter le dessert en déposant la meringue dans un verre, puis la mousse aromatisée au café, en répétant l'opération deux fois. Terminer par une couche de mousse sur le dessus.
• Décorer le dessert avec des noix de bresilienne et des grains de café au chocolat. Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Savourez ce délicieux dessert infusé au café !

Recette 10 : Cozy Gingerbread Vanilla Latte,
avec le Gingerbread Cookie de Belmio

Portions : Café pour 2 personnes  

Ingrédients :

• 2 tasses de lait de coco ou de lait entier
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à soupe de sirop de vanille Monin
• 2 doses de café espresso Belmio Gingerbread Cookie
• Crème fouettée

Préparation :

• Créer le mélange en combinant le lait, le sirop d'érable, le gingembre frais, la cannelle et une pincée de sel dans une casserole de taille moyenne. Porter à ébullition et chauffer jusqu'à ce que le mélange devienne fumant.
• Fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il devienne mousseux à l'aide d'un petit fouet, puis le retirer du feu.
• Répartissez le café Belmio Gingerbread Cookie dans deux tasses et versez-y le lait au pain d'épices.
• Terminez par un filet de sirop de vanille Monin et un généreux nappage de crème fouettée. Santé !