Rezepte - Belmio

Rezept 1: Kürbis-Gewürz-Latte,
mit Belmio Espresso Fortissimo

Portionen: Kaffee für 2 Personen

Zutaten:

  • 2 Schuss Belmio Espresso Fortissimo: 1 Kapsel/Tasse
  • 200 ml teilentrahmte Milch
  • 1 Prise Zimt
  • 170 g dunkler Zucker
  • 1 Teelöffel Kürbisgewürz-Latte-Mischung
  • 150 g gekochter und pürierter Kürbis

Zubereitung:

  • In einem kleinen Topf den dunklen Zucker und 170 ml Wasser vermischen. Die Mischung zum Kochen bringen.
  • Die Hitze reduzieren, dann die Gewürze und das Kürbispüree hinzufügen. 5 Minuten lang köcheln lassen.
  • Den Sirup abkühlen lassen und dann abseihen.
  • Die Milch mit einem Milchaufschäumer schaumig kochen.
  • Nehmen Sie eine große Tasse und geben Sie 2 bis 3 Esslöffel des Sirups zusammen mit 2 Schuss Belmio Espresso Fortissimo hinein.
  • Zum Schluss gießen Sie die aufgeschäumte Milch hinzu.
  • Zum Schluss streuen Sie noch eine Prise Zimt darüber.

Genießen Sie Ihren köstlichen und schaurig-schönen Pumpkin Spice Latte!

Rezept 2: Doppelte Schokoladenmokka,
mit Belmio Chocolate Therapy

Portionen: Kaffee für 2 Personen  

Zutaten:

  • 2 Schuss Belmio Chocolate Therapy Espresso
  • 200 ml Milch Ihrer Wahl (Mandelmilch empfohlen)
  • Schlagsahne
  • Weiße Schokoladenstückchen (nach Geschmack)

Zubereitung:

  • Die Milch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sich am Rand kleine Blasen bilden.
  • Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie die weißen Schokoladensplitter ein, bis die Mischung glatt ist und ein köstlicher Sirup entsteht.
  • In einem Mixer 1/2 Tasse des Sirups mit den 2 Schuss Belmio Chocolate Therapy Espresso vermischen. Langsam auf mittlerer Stufe mixen, bis die Mischung schaumig ist, etwa 1 Minute.
  • Gießen Sie die schaumige Mischung in einen großen Becher. Geben Sie einen großzügigen Klecks Schlagsahne darauf und garnieren Sie ihn mit weißen Schokoladensplittern, um ihm einen zusätzlichen Hauch von Genuss zu verleihen. Genießen Sie Ihre köstliche Kreation!

Rezept 3: Köstliches Kaffeedessert mit Merengue,
mit Belmio Ristretto

Portionen: Kaffee für 2 Personen  

Zutaten:

  • 250g Mascarpone
  • 200ml Schlagsahne
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 Tasse Belmio Ristretto (gekühlt)
  • 1 Esslöffel Kaffeelikör
  • Schokoladen-Kaffeebohnen
  • Bresilienne Nüsse zum Garnieren

Zubereitung:

  • Schlagen Sie die Sahne mit dem Zucker mit einem elektrischen Mixer zu steifen Spitzen.
  • In einer separaten Schüssel Mascarpone und abgekühlten Kaffee verrühren, bis der Kaffee vollständig in die Masse eingearbeitet ist.
  • Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarponemischung heben, dann den Kaffeelikör hinzufügen.
  • Das Dessert zusammenstellen, indem man eine Schicht Baiser in ein Glas schichtet, gefolgt von der Mousse mit Kaffeegeschmack, und dies zweimal wiederholen. Mit einer Schicht der Mousse abschließen.
  • Garnieren Sie das Dessert mit Bresiliennüssen und Schokoladen-Kaffeebohnen. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Genießen Sie Ihren köstlichen Kaffeegenuss!

Rezept 4: Auf geht's Haselnüsse Kaffee,
mit Belmio Driving you Hazel'nuts

Portionen: Kaffee für 2 Personen  

Zutaten & Toppings:

  • 1,5 Esslöffel Haselnuss-Sirup (Monin)
  • 1 Espresso Belmio Let's go Hazelnuts Kaffee (60 - 80 ml)
  • 150 ml heiße Milch
  • Große Portion Schlagsahne
  • Nougatine
  • Eine Prise Zimt
  • Grob gehackte (geröstete) Haselnüsse

Zubereitung: 

  • Gießen Sie zunächst den Haselnuss-Sirup in ein Latte Macchiato-Glas. Gießen Sie den Belmio Let's go Hazelnuts-Kaffee vorsichtig darüber und rühren Sie kurz um.
  • Anschließend gießen Sie die heiße Milch über die Sirup-Kaffee-Mischung. Wenn Ihre Kaffeemaschine über eine Milchaufschäumfunktion verfügt, können Sie diese verwenden, wobei Sie darauf achten sollten, dass nur wenig Schaum entsteht (kein Cappuccino).
  • Vervollständigen Sie Ihren nussigen Haselnusskaffee, indem Sie einen großzügigen Klecks Schlagsahne darauf geben. Bestreuen Sie ihn mit Nougatine, um ihm den letzten Schliff zu geben.
  • Sie wollen ein bisschen mehr Flair? Geben Sie grob gehackte (geröstete) Haselnüsse über alles. Genießen Sie Ihre köstliche Kaffeekreation mit Haselnüssen!

Rezept 5: Gemütlicher Lebkuchen-Vanille-Latte,
mit Belmio Gingerbread Cookie

Portionen: Kaffee für 2 Personen  

  • 2 Tassen Kokosnussmilch oder Vollmilch
  • 2 Esslöffel reiner Ahornsirup
  • 1 Teelöffel gehobelter frischer Ingwer
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1 Esslöffel Monin Vanille-Sirup
  • 2 Schuss Espresso Belmio Gingerbread Cookie Kaffee
  • Schlagsahne

Zubereitung:

  • Für die Mischung Milch, Ahornsirup, frischen Ingwer, Zimt und eine Prise Salz in einem mittelgroßen Topf vermengen. Zum Köcheln bringen und erhitzen, bis sie dampft.
  • Die Mischung mit einem kleinen Schneebesen schaumig schlagen und dann vom Herd nehmen.
  • Den Belmio Lebkuchen-Kaffee auf 2 Tassen aufteilen und mit der Lebkuchenmilch übergießen.
  • Mit einem Spritzer Monin-Vanillesirup und einem großzügigen Klecks Schlagsahne abschließen. Prost auf einen köstlichen Schluck!