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Swiss water® für koffeinfreien Kaffee

Von

Belmio - October 8, 2022

Deca-Kaffee Belmio's Weg

Das Belmio Kaffeesortiment bietet insgesamt 5 koffeinfreie Sorten für alle, die ihren Kaffee den ganzen Tag über genießen möchten.

  • Der Espresso 6 Decaffeinato ist in unserem klassischen Sortiment zu finden.
  • Dann gibt es noch das spezielle koffeinfreie Kaffeesortiment, das aus 4 verschiedenen Sorten besteht; jede mit optimal erhaltenem Geschmack und Aroma. 

Belmio-Kaffees, hergestellt mit dem Swiss Water® Process

Zwei unserer koffeinfreien Kaffeesorten werden nach dem Swiss-Water-Verfahren hergestellt:

  1. Premium Decaffeinato

  2. Half Caffeinato oder Halfcaf

Das Swiss-Water®-Verfahren ist ein nachhaltiges, biozertifiziertes und zu 100 % chemiefreies Verfahren zur Entfernung des Koffeins aus dem Kaffee. 

Das Swiss Water® Verfahren hat keinen Nachteil

Vorteile des Swiss-Water®-Verfahrens

  • 100 % natürlich: Schonendes Verfahren, bei dem das Koffein durch vier Elemente entfernt wird: Wasser, Kaffee, Zeit und Temperatur.
  • KEINERLEI Chemikalien!
  • Das Swiss-Water®-Verfahren ermöglicht es, den Geschmack und das Aroma der ursprünglichen Kaffeebohne zu erhalten - nur ohne Koffein.
  • Ganz ohne Off-Flavour!
  • Komplett koffeinfrei: Das ist kein Marketingtrick. Nach der Entkoffeinierung sind unsere Bohnen zu 99,9 % koffeinfrei, übertreffen also die FDA-Norm für „koffeinfrei“. 

Koffeinfrei mit CO2

Wir haben zwei Kaffeesorten, die nach CO2-Verfahren und nicht nach Swiss-Water-Verfahren entkoffeiniert werden. Die Vorteile sind im Wesentlichen identisch: keine Chemikalien, das CO2 kann wiederverwendet werden, und da die Bohnen gedämpft werden, ist der Kaffee milder und weniger streng.


Nein zum CDM

Wir sagen Nein zu DCM. DCM ist ein Verfahren, das Kaffee mithilfe eines aggressiven chemischen Verfahrens entkoffeiniert. Dabei entstehen Off-Flavour und es bleiben Spuren von Chemikalien zurück, wenn der Kaffee nicht richtig geröstet wird.